【出版記念】特別教室「薬味まみれ教室」を開催致しました。

『薬味食堂(朝日新聞出版)』が無事出版され、記念し、特別教室の開催が決定しました。

名付けて

『薬味まみれ教室』

です。

当日の次のメニューでレッスンを進めました。

  • レンコンとひじきのナンプラーバター炒め
  • マッシュルームと薬味のサラダ
  • 生ハムと柴漬けの茗荷前菜
  • ししゃものマリネ
  • つくねの大根パクチー
  • カボスのカッペリーニそば

できあがったお料理は、陶器に盛り付け。
料理の脇役的存在の薬味は、実は料理の主役でもあります。

ご参加頂いた皆さまと、薬味まみれになり、美味しく楽しい時間でした。

ありがとうございました。

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