『薬味食堂（朝日新聞出版）』が無事出版され、記念し、特別教室の開催が決定しました。

名付けて

『薬味まみれ教室』

です。

当日の次のメニューでレッスンを進めました。

• レンコンとひじきのナンプラーバター炒め
• マッシュルームと薬味のサラダ
• 生ハムと柴漬けの茗荷前菜
• ししゃものマリネ
• つくねの大根パクチー
• カボスのカッペリーニそば

できあがったお料理は、陶器に盛り付け。
料理の脇役的存在の薬味は、実は料理の主役でもあります。

ご参加頂いた皆さまと、薬味まみれになり、美味しく楽しい時間でした。

ありがとうございました。